|
|
Omgekeerde Perentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 gr bladerdeeg of kruimeldeeg, 6 rijpe vaste peren, 100 gr fijne suiker, 100 gr boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de boter in stukjes. Leg ze op de bodem van de vorm en strooi er de suiker over. Schil de peren. Snijd ze in 4 gelijke partjes en verwijder klokhuis en pitten. Laat op een hoog vuur de boter in de vorm smelten en laat de vorm op het vuur staan, tot de suiker lichtjes gekarameliseerd is. Schik er de peerpartjes op. Rol het deeg uit en dek het fruit af met het deeg, druk de rand van het deegdeksel goed aan tegen de binnenkant van de vorm. Prik het deegdeksel hier en daar in met een vork. Bak de taart 50′ in een op 200?C voorverwarmde oven. Ontvaorm de taart op een taartrooster. Serveer ze bij voorkeur warm.
|
|
|